Nếu bạn có nhu cầu cách làm bánh crepe vừa mỏng mịn, quyến rũ và mềm mại như xung quanh tiệm thì tuân theo 2 công thức mà Bách hóa XANH mách nhau nhé, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu.

Bạn đang xem: Bột bánh crepe trộn sẵn

Bánh crepe (hay còn được gọi là bánh kếp) có bắt đầu từ nước Pháp. Nhiều loại bánh này có vỏ mỏng manh làm tự bột mì, trứng, sữa,… và ăn kèm với tương đối nhiều loại topping khác ví như như socola, bơ, những loại hoa trái như chuối, dâu tây,… cùng vào bếp với Bách hóa XANH tiến hành món tiêu hóa này nhé!

1 mày mò về bánh Crepe

Bánh Crepe là 1 loại bánh bao gồm nguồn cội từ vùng Brittany của nước Pháp. Món bánh này sau khoản thời gian ra đời mau lẹ lan rộng lớn ra toàn quốc Pháp với trở thành món tráng miệng yêu thích của rất nhiều quốc gianhư: Bỉ, Thụy Sĩ,...

Bánh Crepe thường được sử dụng kèm các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa. Ở Pháp, bánh Crepe thường được sử dụng cùng loại rượu cidre, đó là loại rượu vừa thơm vừa ngon từ apple và gồm vị ngọt, rất tương xứng với bánh Crepe.

Bánh crepe là 1 trong trong số ít những loại bánh không yêu cầu dùng lò nướng. Món bánh này thường được gia công từ lúa mạch, lúa mỳ cùng trứng, bơ, sữa sau đó được rán vàng đều cả hai mặt.

mày mò về bánh Crepe

Bánh Crepe được phân thành 2 loại là bánh Crepe mặn cùng Crepe ngọt:


Bánh Crepe mặn còn có tên gọi là galette, thường được làm từ bột lúa mạch đen, cùng với phần nhân mặn gồm jambong, nấm, phô mai cùng rất nhiều loại thịt.
Bánh Crepe ngọt thường được thiết kế từ bột mì cùng phần nhân hay được dùng là các loại hoa quả hay mứt ngọt. Món bánh Crepe ngọt trước tiên ở vùng Brittany có nhân socola, hạt dẻ, con đường và nước cốt chanh.

2Cách làm cho bánh Crepe không nhân

Chuẩn bị 5 phút Chế biến 50 phút dành cho 3-4 người vật liệu làm bánh crepe không nhân
1 thìa canh mùi hương vani
Dụng thay đánh trứng

vật liệu làm bánh crepe không nhân

Cách có tác dụng bánh crepe không nhân

Bước 1 Trộn bột

Ray bột vào 1 cái tô lớn, tạo một lỗ ngơi nghỉ giữa phần bột sau đó đập 3 trái trứng gà và 50g đường vào lỗ kia rồi dùng phép tắc đánh trứng trộn hầu hết lên.

Bước 2 điều chế bột

kế đến bạn đổ sữa thư thả vào, vừa đổ vừa trộn đều cùng với phần bột mang đến hòa quyện với nhau. Kế đến cho thêm vani,bơ lạt đun chảy1/4 muỗng cà phê muối vào với trộn hồ hết lên để chế tạo thành một hỗn hợp hơi sệt.

Bước 3 Rán bánh

Đặt chảo lên nhà bếp và làm lạnh chảo, khi chảo vẫn nóng thì giảm bé dại lửa lại cùng múc 1 muỗng bột trán lên chảo. Bao giờ thấy không tính rìa bánh vàng và cứng thì bạn lật mặt bánh lại cho đến khi vàng hồ hết thì lấy ra đĩa, tiếp tục thực hiện cho đến khi không còn bột.

để ý vì bánh chín rất nhanh nên chúng ta phải cấp tốc tay nha, bánh càng mỏng manh càng ngon.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh crepecó thể ăn cùng vớisocola,bơ,chuốihay các loạitrái câykhác tùy vào sở trường của bạn. Tự do sáng chế nhé!

3Cách có tác dụng bánh Crepe gồm nhân

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 120 phút dành cho 3-4 người nguyên vật liệu làm bánh crepe tất cả nhân

Nguyên liệu cho vỏ bánh crepe

nguyên vật liệu cho vỏ bánh crepe


100g bột mì
20g đường
2 trái trứng gà

Nguyên liệu mang lại nhân bánh crepe

nguyên liệu cho nhân bánh crepe


Cách làm các loại bánh crepe có nhân

Bước 1 Trộn cùng ủ bột làm cho vỏ bánh

dùng rây, rây qua bột và đường vào tô, sau đó cho vào trứng, nước cốt dừa, sữa tươi rồi trộn cho tới khi các thành phần hỗn hợp thật mịn. Thường xuyên lọc hỗn hợp đã trộn qua rây thêm 2 lần nữa để bột bánh thêm sánh và mịn nhuyễn hơn rồi quấn lại ủa30 phút, cho vô ngăn non tủ giá ủ bột.

Hết thời hạn ủ bột, lấy hỗn hợp ra chia thành 2 phần. Một phần trộn chung với nước cốt lá dứa làm cho bánh crepe lá dứa. Phần còn lại giữ nguyên làm bánh vị sữa dừa.

Xem thêm: Ảnh Bìa Và Avatar Facebook Đôi Với, Just A Moment

Bước 2 làm cho nhân bánh

bao gồm 4 nhiều loại nhân:

Bánh crepe xoài: Xoài chín giảm miếng bé dại vừa ăn. Dùng máy hoặc đánh tay phần kem tươi và đường xong để hỗn đúng theo nghỉ trong tủ.

Bánh crepe chuối: chiên chuối sứ cùng với bơ mang đến vàng đều.

Bánh crepe kem tươi: Đánh đều các thành phần hỗn hợp 150ml kem tươi và 15g đường mang lại tan hết rồi bỏ vào tủ lạnh ngăn mát.

Bánh crepe sầu riêng: Múi sầu riêng bóc vỏ, dầm nát từng múi. Đánh bông các thành phần hỗn hợp 150ml kem tươi với 15g đường xong để bột nghỉ ngơi trong tủ lạnh.

Bước 3 làm vỏ bánh

Đun bơ đến chảy ra khắp khía cạnh chảo, cần sử dụng giấy thấm giảm sao cho chỉ còn lớp mỏng bơ trên chảo.

Múc 1 ít bột đổ vào lòng chảo và nghiêng mang đến bột lan hết ra, sản xuất thành lớp vỏ bánh mỏng manh sau khi rán từ 1-1,5 phút. Rán tới khi có thể bóc tách lớp vỏ này khỏi chảo 1 cách đẹp mặt, để phơi lên giá bao gồm khe hở với làm tương tự với các lớp vỏ bánh sau.

Bước 4 Cuộn bánh

Với bánh crepe xoài: vỏ bánh trải đều lên khía cạnh phẳng, múc lên cùng bề mặt vỏ 1 thìa kem tươi, thêm tiếp 3 miếng xoài đã cắt vào giữa làm nhân bánh. Thanh thanh gói bánh lại thành những hình chữ nhật.

Với bánh crepe chuối: trải vỏ bánh lên mặt phẳng, đặt vào 1 quả chuối đã cừu rồi cuộn bánh lại thành quấn quanh tròn đẹp mắt.

Với bánh crepe sầu riêng: trải vỏ bánh ra, mang lại lên 1 thìa kem tươi cùng 1 ít giết sầu riêng sẽ dằm ở giữa. Thanh thanh cuộn bánh lại thế nào cho giống hình chiếc gối hình chữ nhật.

Với bánh crepe kem tươi: đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng, múc kem tươi mang đến vào giữa vỏ bánh. Dùng tay vội vàng 4 mép lại để sở hữu bánh gồm hình chữ nhật, nhỏ gọn là được.

Bước 5 Thành phẩm

kết quả đó bánh crepe tuyệt vời là lớp nhân đượcbọc kín đáo đáotrong lớp vỏ bánh, không trở nên trào kem ra ngoài. Bánh xếp thànhhình chữ nhậtlà vừa đẹp nhất. Để bánh thơm ngon và đỡ ngán hơn, chúng ta cho bánh vào ngăn mát tủ rét trongkhoảng 2 tiếngrồi đem ra trải nghiệm nè.

4 Cách bảo vệ sau khi làm cho bánh Crepe

Bánh Crepe sau khi làm xong, nếu như khách hàng để ở ánh sáng thường đang chỉ bảo quản được 3 - 4 tiếng vị bánh dễ bị chua, lên men với hư hỏng. Vị đó, để bảo quản lâu hơn, bạn hãy bảo quản bánh trong phòng mát tủ giá ở nhiệt độ 3 - 5 độ C, biện pháp này sẽ bảo vệ bánh được 2 - 3 ngày.

Cách bảo vệ bánh crepe

Bách Hóa XANH vừa chỉ cho mình công thức của món bánh crepe thơm và ngon và phệ ngậy. Truyền tai bạn 1 điều là bạn trọn vẹn có thể biến tấu 4 một số loại nhân bánh trên thành bất kể loại nhân nào bạn thích như dâu, kiwi, mứt hoa quả, nhân thịt,... Hãy thử với cùng mang lại Bách hóa XANH biết cảm nhận các bạn nhé!