Có một món kẹo xuất hiện với vị ngon và cái brand name như sở hữu theo phần đông lời chúc xuất sắc lành. Đó chính là kẹo nougat – kẹo hạnh phúc. Giải pháp làm kẹo nougat trên nhà cực kì đơn giản và nhanh lắm luôn!

Vài năm trở về đây, kẹo nougat biến đổi một món ngọt được đơn vị nhà rộn ràng sẵn sàng để đón Tết lân cận mứt dừa, bánh quy bơ, bánh lưỡi mèo,... Những các loại bánh mứt kẹo này đông đảo có điểm sáng chung là ngon tuyệt và để được cả tháng ko hỏng.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo nougat không ngọt

Kẹo nougat dẻo dẻo dai dai, thơm nức bơ sữa. Nhân kẹo có tương đối nhiều loại hạt bùi phệ và những loại quả thô ngọt ngào.

Dựa trên phương pháp kẹo cơ bản, bạn tha hồ mày mồ demo nghiệm những hương vị kẹo nougat vừa thơm vừa ngon độc đáo.

Mình thuộc vào bếp nhé!


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm cho Kẹo Nougat


Cách có tác dụng kẹo nougat chuẩn, cực ngon, cực nhanh, tha hồ trở nên tấu
Chuẩn bị5 phút
Nấu15 phút
Thời gian chờ3 giờ
Tổng thời gian3 giờ 20 phút
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Châu Âu
Keyword: kẹo nougat
Khẩu phần: 30 cái
Calories: 80kcal

Nguyên Liệu


170 g marshmallow100 g sữa bột200 g hạt các loại55 g quả khô các loại

Dụng Cụ


Khuôn vuông 15 cm
Thước kẻ
Giấy gạo

Hướng dẫn


Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Cân đúng mực các nguyên liệu.
Các một số loại hạt bóc tách vỏ, rang thơm, để nguội.
Quả khô nóng như kho khô, phái mạnh việt quất khô đề nghị ngâm nước ấm khoảng 5-7 phút đến mềm, tiếp nối thấm khô. Quả mềm không cần.
Trộn rất nhiều quả khô với hạt.
Lót giấy nến kháng dính mặt đáy khuôn kẹo với quanh thành khuôn. Chuẩn bị một miếng giấy nến to ra hơn diện tích khuôn để phủ lên mặt kẹo.
Bước 2: làm cho kẹo
Nấu rã bơ trên chảo ko dính.
Khi bơ chảy, hạ về nút lửa nhỏ nhất, cho marshmallow vào đảo đều tay.
Khi bơ cùng marshmallow hòa quyện, đến từng chút sữa bột vào, đảo đều tay.
Trộn hoàn thành sữa bột thì mang đến từng chút hỗn hợp quả khô cùng hạt, vừa cho đủ trộn đều.
Khi tất cả các nguyên vật liệu hòa quyện, trút ngay lập tức kẹo vào khuôn. Đặt một miếng giấy nến trùm lên mặt kẹo rồi dàn phẳng kẹo.
Để kẹo nguội rồi cho vào tủ rét mướt 3-4 tiếng.
Bước 3: trả thành
Cắt kẹo thành dạng thỏi dài khi kẹo đã định hình.
Gói kẹo bởi giấy gạo để tránh bị dính.
Thưởng thức kẹo thuộc trà hoặc cà phê. Bảo vệ kẹo trong phòng mát tủ lạnh.

Nutrition


Calories: 80kcal
chúng ta thử chưa?Đăng ảnh lên
camera365.com.vn hoặc tag #camera365.com.vn nhé!

Chi tiết cách làm kẹo nougat

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Có 2 biện pháp làm kẹo nougat: có tác dụng từ lòng trắng trứng và làm cho từ marshmallow. Thật Là Ngon ra mắt cách sản phẩm công nghệ 2, đơn giản và dễ dàng và cấp tốc hơn cách đầu tiên nhiều.

Xem thêm: Người Tuổi Tý Trồng Cây Gì, Người Tuổi Tý Hợp Cây Phong Thủy Gì

Quá trình nấu ăn kẹo rất cấp tốc nên các bạn cần sẵn sàng đầy đủ toàn bộ các vật liệu và dụng cụ cần thiết trước khi nhảy bếp.

Về bơ, bạn hãy chọn bơ động vật là thơm ngon nhất.

Người không thích hợp quá ngậy béo hoàn toàn có thể chọn một số loại bơ gồm hàm lượng chất bự thấp như bơ TH truemilk. Bơ gồm hàm lượng béo càng tốt thì càng đắt, càng ngon. Thường thì bơ TH ko ngon bởi bơ ngoại, nhưng để làm kẹo nougat lại khá đúng theo nha.

Nếu bạn muốn béo thơm thì tất nhiên dùng bơ càng xịn càng tốt.


*

Save

Về marshmallow, chúng ta chọn loại nào cũng được. Marshmallow thực chất cũng khá được làm trường đoản cú lòng trắng, cho nên nó mới được sử dụng như một giải pháp làm tắt so với phương pháp làm kẹo nougat từ tròng trắng trứng tươi truyền thống.

Marshmallow màu sắc gì thế ra kẹo màu sắc đấy. Nếu khách hàng có ý định pha color kẹo bằng phẩm màu sắc hoặc những vị cacao, trà xanh, cà phê,... Thì cần dùng kẹo trắng.

Bạn hoàn toàn có thể cắt nhỏ tuổi kẹo ra cho nhanh tan, không giảm cũng được.

Các nhiều loại marshmallow đều phải sở hữu vị ngọt gắt, vì vậy kẹo nougat bắt buộc phải ngọt.

Về sữa bột, các bạn dùng loại nào thì cũng được: sữa bột nguyên kem, bóc béo, sữa bột mang đến trẻ em, sữa bột trộn cà phê,... Bởi vì marshmallow đã tương đối ngọt rồi đề xuất bạn chú ý chọn sữa bột không đường nha.

Các các loại sữa bột khác nhau rất có thể sẽ cho kẹo tất cả độ đứng không giống nhau chút chút, chúng ta có thể điều chỉnh lại.

Ba yếu tố bơ, marshmallow cùng sữa bột là bắt buộc, không thể nắm thế. Bơ tạo thành vị ngậy béo, marshmallow tạo nên kết cấu dẻo dính bắt miệng đặc trưng của nougat, còn sữa bột góp kẹo đứng dáng và gồm hương sữa thơm.


*

Save

Nougat thông thường có thêm hạt với quả khô, giúp kẹo giảm ngọt cùng tăng mùi vị nhiều lần.

Bạn hoàn toàn có thể dùng bất kể loại hạt nào: lạc, vừng, hạt bí, phân tử dưa, hạnh nhân, óc chó, phân tử điều, phân tử dẻ cười, hồ đào,... Các loại hạt buộc phải được bóc vỏ, nướng/rang thơm xong để nguội trước khi làm kẹo.

Quả khô cũng vậy, chúng ta dùng quả không phân tử hoặc đã bỏ hạt như nho, phái mạnh việt quất, việt quất, xoài