Các cả nhà em của tui vẫn khỏe chứ? hôm nay mình thay đổi không khí chuyển sang đoạt được kỹ năng new khi nghiên cứu và phân tích mảng bánh trang trí...

Bạn đang xem: Cách làm socola viết chữ


*

Các các bạn em của tui vẫn khỏe mạnh chứ? bây giờ mình thay đổi không khí chuyển sang chinh phục kỹ năng bắt đầu khi phân tích mảng bánh trang trí cùng Loan nha.
Viết chữ là giữa những kỹ năng cực kỳ quan trọng và nâng cấp trong làm cho bánh, duy nhất là so với người chuyên nghiệp. Tôi cũng chỉ dám dìm là viết chữ ngơi nghỉ dạng cơ bản, chưa được đẹp cùng cần rèn luyện thật nhiều.
*

Mình muốn nói đến kỹ thuật nặng nề này ngay lập tức với bởi thật lòng cơ mà nói ai ai cũng muốn viết vài cái chữ yêu thương thương lên phía trên bánh không 1-1 thuần là “Chúc mừng sinh nhật, happy birthday” cơ mà còn hoàn toàn có thể sáng tạo nhiều câu chữ hay. Nó cũng giống như sự truyền tải thông điệp phía trên tấm thiệp sinh nhật, có đậm vệt ấn cá nhân. Thêm nữa mình vẫn muốn khuyến khích chúng ta có nghiêm túc với Bánh xuất xắc theo nghề tập luyện tráng lệ và trang nghiêm kỹ thuật này tự sớm, bởi cần đầu tư nhiều thời hạn để học, chẳng thể một sớm chiều mà tự nhiên làm ngay được. Mua vật liệu để tập không thể quá đắt đỏ, vận dụng rất nhiều, họ cùng test chứ nhỉ ^^
b. Sử dụng socola sệt/ ganache/ socola đun rã (melted chocolate)
Ganache chính là socola cùng kem tươi đun giải pháp thủy chảy ra dạng sệt. Đợi nguội rồi viết.
- Socola đun chảy biện pháp thủy hoặc quay sinh hoạt lò vi sóng 30s/lần rồi khuấy đến lúc tan hết. Chocolate rất đơn giản cháy đề nghị canh nhiệt cho đến khi choco chảy mềm ra là vừa.
Phương pháp cần sử dụng chocolate bản thân xin chỉ điểm qua và sẽ hứa hẹn viết chi tiết trong những bài xích tới. Với những bạn lần đầu tiếp xúc chất liệu này thì chưa phải làm vội nè, phải nắm vững lý thuyết cơ bản về chocolate và biện pháp đun tung (melt)
*
chữ bản thân tập cùng với Ganache chocolate với Kem topping. Vắt lắm rồi :))

c. Mứt viết chữ : điều này mình thấy các cả nhà ở tiệm bao gồm dùng nhưng phần nhiều mình chưa cần sử dụng bao giờ. Cài lọ mứt trong cùng dùng.

Xem thêm: Sinh Năm 91 Là Tuổi Gì - Nữ Tuổi Tân Mùi Sinh Năm 1991 Mệnh Gì


d. Dùng kem Topping viết chữ (đánh bông lên rồi viết)
*
Mình mới chỉ viết được chữ thường, còn chữ nghệ thuật và thẩm mỹ thì chịuthua

e. Shortening (là mỡ thừa trừu, cung cấp từ dầu thực vật)=>đánh bông+ màu hoa màu +dầu ăn (Cũng tương tự như bơ)
- một số loại này chỉ cung cấp ở các tiệm siêng đồ làm cho bánh vì áp dụng riêng trong nghề công nghiệp thực phẩm. Ngân sách rẻ.
-Shortening bảo quản nơi nháng mát, có thể để xung quanh với sức nóng độ không quá nóng nhé.
- cho 1 lượng kem vừa đủ trong lòng bàn tay, không để lượng kem rất nhiều khó bóp kem và không kiểm soát được chữ viết.
- Viết chữ tay làm sao thì tay sót lại sẽ đỡ tay đó để viết chữ, tránh tình trạng run tay, viết không đều.
- giảm túi kem cùng với ngòi bé dại xíu.
- cầm cố túi bắt kem ở tình trạng căng túi. ( Túi căng phồng nạm chắc tay hơn, tips của những tiền bối làm cho bánh, bản thân đã kiểm tra và và đúng là viết ổn định hơn)
- kiểm soát và điều hành lực bóp kem nghỉ ngơi tay, cố gắng không viết chữ nao núng (mình viết chữ toàn lên tăng lên và giảm xuống xuống chẳng theo mặt hàng haha)
- Tips hài hước của chính bản thân mình : thời điểm tập viết chữ hít thở dịu nhàng, thậm chí còn nín thở nhẹ vày sợ rung rinh =))
Mình nghĩ chưa hẳn là nên chữ quá ước kỳ cất cánh bướm, miễn được coi là dòng chữ trông dễ nhìn là đã hoàn thành mục tiêu. Chúng ta có thể tham khảo chiếc bánh Hàn #letteringcake, áp dụng chính những bé chữ làm nổi bật lên bánh, yêu cầu chúng mình học tập ổn chuyên môn này rất là ích lợi.
*


Mong các bạn và các em cùng nỗ lực học tập với mình nhé. Mình tin rằng có cần cù sẽ tất cả thành quả. Bản thân thấy khoảng đường chinh phục còn hơi là dài, học tập mãi vẫn thấy còn non kém, mong muốn mình đã chạy đua cho tới đích với đưa các bạn, các em bao gồm cùng đam mê tráng lệ và trang nghiêm đi cùng rất mình.