Khổ qua nhồi làm thịt là món ăn có không ít giá trị bồi bổ và rất quen thuộc với nhiều mái ấm gia đình Việt Nam, nhất là những thời gian lễ, Tết.

Bạn đang xem: Cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngon ngọt thanh mát

Hãy thuộc camera365.com.vn tiết lộ ngay 2 bí quyết cách làm khổ qua nhồi thịt rất dễ cùng mẹo hay để giảm bớt vị đắng của khổ qua nhé!


1. Biện pháp nấu canh quả khổ qua nhồi làm thịt ngọt thanh, ko đắng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khổ qua tươi: 4 tráiThịt heo băm: 250grNấm mèo khô: 50grTrứng vịt 1 quảHành tím: 2 củTỏi: 2-3 tépHành lá, ngò ríCác loại hương liệu gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng canh mướp đắng nhồi thịt

Mẹo lựa chọn khổ qua tươi ngon

Nếu muốn ăn uống khổ qua ít đắng, nên chọn lựa những trái có kích thước vừa phải, khá thuôn dài, ít các nốt sần trên mặt phẳng vỏ. Đầu của trái khổ qua to, hơi bầu tròn đã là đều trái ít đắng. Ngược lại, khổ qua tất cả đầu nhỏ, mảnh mai, hơi nhọn đang là rất nhiều trái gồm vị đắng bạo dạn hơn. Vỏ bên ngoài của trái mướp đắng có màu xanh lá cây càng đậm, trái càng non thì càng đắng gắt hơn. Mọi trái càng già, tất cả màu tương đối ngả tiến thưởng hoặc đỏ thì sẽ ít đắng. Mặc dù những quả này sẽ không hề nhiều giá bán trị bổ dưỡng và ngon nữa.
*
Hãy chọn khổ qua có kích thước vừa phải, thuôn dài

1.2. Các bước nấu canh khổ qua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xẻ dọc 1 đường trên thân khổ qua, sử dụng đầu muỗng đem sạch ruột ra ngoài. Rửa sạch khổ qua bên dưới vòi nước cùng để vào rổ mang lại ráo. Ngâm nấm mèo mèo khô trong nước ấm 5-10 phút để nấm mượt ra. Với nấm đi rửa sạch sẽ dưới vòi nước. Cắt quăng quật gốc nấm, chúng ta có thể cắt thành sợi hoặc xay nhuyễn tuỳ thích.Cắt sạch nơi bắt đầu hành lá cùng ngò rí. Cọ sạch những vết bụi đất bên dưới vòi nước tan liên tục, đưa theo cắt nhuyễn. Lột sạch vỏ hành và tỏi, băm nhuyễn tất cả. 
*
Dùng đầu muỗng lấy sạch ruột khổ qua

Bước 2: Ướp giết nhồi

Cho làm thịt xay với nấm mèo ra một cái tô lớn. Ướp thịt thuộc với: 1 thìa canh mặt đường cát, 2 thìa canh hạt nêm, 1 quả trứng vịt đập vào, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ phần hành lá, hành tím cùng tỏi băm nhuyễn, 1 thìa bột canh dầu ăn. Dùng thìa trộn thật đều toàn bộ gia vị cùng với thịt và nấm. Đậy kín tô ướp thịt, cho vô ngăn non tủ lạnh nhằm ướp vào 5-10 phút để thịt và mộc nhĩ ngấm phần đông gia vị. Chia thịt đã ướp trước đó thành 4 phần phần lớn nhau, nhồi giết mổ vào ruột khổ qua với nhấn thiệt chặt tay để thịt chắc chắn hơn và không trở nên rớt ra ngoài khi nấu

Bước 3: đun nấu canh

Đun sôi 500ml nước bên trên bếp. Thanh nhàn thả các trái khổ qua vẫn nhồi giết thịt vào nồi. Đậy kín nắp vung và nấu sôi vào 30 phút để triển khai chín khổ qua. Khi mướp đắng chuyển màu xanh thẫm với chín đều, hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Xem thêm: Hình Ảnh Cute Dễ Vẽ Nhất Quả Đất, Hình Vẽ Cute

Cho phần hành ngò còn lại vào nồi với tắt bếp. 

Mẹo nhỏ: Nêm vào nồi thêm một chút muối và đường cát sẽ giúp món canh quả mướp đắng nhồi thịt giảm bớt vị đắng hơn. 

*
Đậy kín nắp vung với nấu sôi trong 30 phút để gia công chín khổ qua

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ một vài bước đơn giản và dễ dàng là bọn họ đã dứt món canh khổ qua nhồi giết thịt thật các dinh dưỡng, thơm ngon để đãi cả nhà. Mùi vị khổ qua nhồi thịt thơm và ngon nức mũi. Nhân thịt lợn kết phù hợp với nấm mèo dai ngon, cùng mùi vị đậm đà. 

*
Món canh mướp đắng nhồi thịt rất là dễ làm, tỏa khắp mùi thơm ngây ngất, hấp dẫn

2. Bí quyết làm mướp đắng nhồi giết thịt hấp solo giản

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khổ qua tươi: 3 tráiTôm thẻ: 300grThịt nạc heo xay: 400grHành tím: 2-4 củ Cà rốt: ½ củHành lá: 50grDầu mèCác loại các gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng khổ qua nhồi giết thịt hấp 1-1 giản

2.2. Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua sau khi mua về mang đi rửa thật sạch sẽ bụi đất. Cắt khổ qua thành từng khoanh phần nhiều nhau, dày khoảng chừng 2,5cm. Dùng đầu muỗng để lấy sạch phần ruột ra ngoài. Ngâm đều khoanh khổ qua này vào nước muối hạt pha loãng trong 30 phút giúp khổ qua giảm sút vị đắng trong những lúc chế biến. Cọ lại khổ qua thật sạch sẽ với nước với để vào rổ cho ráo. Bóc không bẩn vỏ tôm, dùng tăm mang sạch chỉ lưng của tôm. Rửa sạch cà rốt với nước. Gọt sạch vỏ, tỉa hoa thật phần nhiều và cắt thành từng lát mỏng dùng làm trang trí món ăn. Lột sạch mát vỏ hành tím, đưa theo băm nhuyễn. Giảm sạch nơi bắt đầu hành lá, cọ hành lá bên dưới vòi nước chảy thường xuyên để sạch vết mờ do bụi đất, mang theo thái nhỏ. 
*
Làm sạch chỉ sườn lưng của tôm

Bước 2: làm cho nhân giết mổ nhồi vào khổ qua

Cho toàn bộ thịt nạc heo xay, thịt tôm thẻ vào một chiếc tô. Thêm vào tô tất cả hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa coffe dầu mè, 2 thìa coffe đường cát, ½ thìa cafe tiêu xay.Dùng muỗng quết đa số để gia vị ngấm vào thịt, là bỏ thịt theo lớp ngon và dai hơn. Đậy kín đáo tô ướp bởi màng quấn thực phẩm. Để trong ngăn mát tủ rét mướt 15 phút bỏ thịt có hương vị đậm đà hơn. 

Bước 3: làm cho khổ qua nhồi làm thịt hấp

Dùng thìa nhồi nhân giết vào từng khoanh khổ qua, cho phần đông miếng củ cà rốt tỉa hoa lên trên mặt miếng khổ qua nhồi thịt để món nạp năng lượng thêm màu sắc và bắt mắt hơn. Chuẩn bị một chiếc nồi lớn và đun nước đến khi sôi. Cho khổ qua nhồi giết thịt vào trong nồi, đậy kín đáo nắp cùng hấp biện pháp thuỷ trong 25 phút nhằm khổ qua chín đều. Tắt bếp, đem khổ qua thoát khỏi nồi, mang đến thêm một chút hành lá lên trên nhằm trang trí với thưởng thức. 
*
Cho vào nồi hấp cách thuỷ 25 phút để khổ qua nhồi thịt thật chin đều

Bước 4: Thành phẩm

Món mướp đắng nhồi làm thịt hấp rất là đơn giản và dễ làm, mà hương vị lại thơm ngon hấp dẫn. Từng miếng mướp đắng thơm mềm, tất cả vị khá đắng vơi thanh mát, hoà quyện với nhân tôm làm thịt ngọt dịu, đậm đà, khiến cho ai ăn rồi cũng lưu giữ mãi không phai. 

*
Từng miếng mướp đắng nhồi giết thịt hấp bao gồm vị tương đối đắng dịu thanh mát

3. Tác dụng khi ăn khổ qua nhồi thịt

Khổ qua tất cả vị đắng, hỗ trợ nâng cao và cải thiện hệ miễn dịch hết sức hiệu quả. Đây là một loại quả chứa giàu hàm vị vitamin C, phòng ngừa các nguy cơ nhiễm trùng và các loại bệnh thường thì khác. Khổ qua còn đựng thành phần beta-carotene, là vừa lòng chất đặc biệt quan trọng giúp hạn chế nguy hại nhiễm trùng mắt, góp bạn nâng cấp thị lực một bí quyết đáng kể. Khổ qua là một loại quả giàu chất xơ, giúp cho bạn nâng cao khả năng tiêu hoá hiệu quả, đẩy nhanh tài năng hấp thu chăm sóc chất, chống ngừa các nguy cơ tiềm ẩn bệnh tật về đường tiêu hoá, dạ dày cùng đại tràng. Khổ qua nhồi thịt còn là món ăn khiến cho bạn cắt giảm hàm lượng cholesterol, lưu thông khí huyết, ngăn ngừa các nguy hại mắc căn bệnh về tim. Ăn canh quả mướp đắng nhồi thịt giúp cơ thể bọn họ hấp thu nhiều thành phần kháng oxy hoá gồm trong khổ qua, hỗ trợ giải độc gan cùng thanh nhiệt khung hình tốt hơn. 
*
Khổ qua có rất nhiều tính năng sức khoẻ mang lại cơ thể

Chỉ phải một chút thời hạn là chúng ta cũng có thể thực hiện nay món ngon với lí giải cách có tác dụng khổ qua nhồi thịt được share trên với những đổi khác khác nhau. Hãy truy cập ứng dụng camera365.com.vn để mua thực phẩm ngay tại nhà vô cùng cấp tốc chóng, luôn tiện lợi, đảm bảo an toàn cho mỗi bữa tiệc của mái ấm gia đình bạn.